Diese Know-Hows
stecken hier drin:
Salatsaucen
Nudeln kochen
Spaghettisaucen
E-Nummern
Besuchen Sie auch:
|
 Salatsaucen
Ein Kochbuch werden wir hier auf KNOW-HOWS.de niemals anbieten.
Auch normale Rezeptsammlungen gibt es im Internet zuhauf zu finden
(gute Tipps von Ihnen werden ggf. veröffentlicht).
Auf dieser Site gibt's ein paar Basics für
Leute, die nicht kochen können.
Warum schmecken die Salatdressings, die Sie im Päckchen
kaufen, besser als Ihre eigenen? Weil die Hersteller im Gegensatz
zu Ihnen z.B. mit Geschmacksverstärkern arbeiten.
Keine Chance also, glauben Sie? Stimmt nicht, Sie
haben eine.
Wenn Sie die (Basis-)Rezepte
nutzen und diese Tipps befolgen:
Grundlagen
Warum schmeckt es in guten Restaurants wohl besser als in normalen?
Etwa weil manche Köche besser kochen als andere? Nein, zum
größten Teil ist es die Qualität der Zutaten,
die den Geschmack ausmacht.
Kaufen Sie deshalb – gerade für Salatdressings –
nur das beste ein. Die höheren Preise sind bei den geringen
Verbrauchsmengen noch zu verkraften. Beim Einkauf im Naturkostladen
oder Reformhaus haben Sie zusätzlich die Gewähr, daß
die Lebensmittel frei von schädlichen Rückständen
sind.
Diese Dinge sollten Sie möglichst immer vorrätig haben:
- Joghurt (Bioghurt-Kulturen)
- zwei oder mehr Speiseöle (z.B. Sonnenblumenöl, Olivenöl,
Sesamöl bringt nussige Geschmacksabwechslung); bitte nur
kaltgepreßte Öle kaufen, Kaltpressung ist schonender,
und – siehe oben – Sie merken's am Geschmack.
- Kräutersalz – eine hervorragende Möglichkeit,
beim Salzen gleich zu würzen!
- Zitronen – wenn's sein muß, auch Zitronensaft
- Senf
- Zwiebeln
- Pfeffer
Das ist die Grundausstattung, mit der Sie schon vernünftige
Dressings hinkriegen. Andere Zutaten kaufen Sie nach Bedarf und
Rezept hinzu.
Nach
oben
|
